Categoría: Pescadería

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Zona Centro: Cañabota

Para la Wikipedia, la cañabota gris (Hexanchus griseus) es una especie de tiburón de la familia Hexanchidae. Habita las aguas profundas, avistado a profundidades próximas a los 2.000 m., y apenas ha evolucionado desde sus ancestros del periodo Jurásico hace unos 190 millones de años. Para Sevilla, el Restaurante Cañabota supone no renunciar a la mejor calidad del pescado de nuestros ancestros con la...