Zona Triana: Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

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Si hablamos hoy de “Donde Juan Carlos” situado en el puesto 37 del mercado de abastos de Triana, quiero que te imagines tres ingredientes para contarte esta historia: (1) un lugar histórico, (2) una moda del Gin Tonic con un campeón entre sus filas y (3) unas tartas que harán que cambies la percepción de aquello que estaba bueno o no en tu inventario gastronómico perceptivo. ¿Empezamos?

Detalle tartas - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

Detalle tartas – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

Sales de un consejo de administración, una comida de poca sustancia y lo que te apetece es una buena sobremesa tranquila. ¿Dónde incorporar esas variables de un jueves a las 16:00 en Sevilla?

Os presento “Donde Juan Carlos”, el 37 de un puesto situado en el castizo barrio de Triana que no te pasará desapercibido. Una familia al completo que ha apostado por este modelo de negocio entre tomates, lubinas, chuletones y jamón 5J con una oferta bastante sencilla: gran variedad de marcas de ginebras aderezadas como si estuviéramos en el propio Manhattan servido por la propia Flavi Andrade.

Con un trato en el que parece que estuvieramos en el Hotel Alfonso XIII, Donde Juan Carlos siempre se muestra proactivo a ofrecerte sus mejores combinados después de un riguroso test de gustos y sabores para llegar a sentir la experiencia de beberse un buen gintonic.

¿Qué elegir? Una propuesta llevada a concurso, me dejo llevar. Le he dicho que yo soy de Rives con tónica y poco aderezo. Sin hacerme caso empezamos mezclando una ginebra Ophir, que no conocía,  macerada con especias de la India con ají y garam masala dejándolo reposar. Colar directo al vaso.

1. Preparado de Opihr con aji (pimienta roja) y garam masala - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

1. Preparado de Opihr con aji (pimienta roja) y garam masala – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

¿Alguna sorpresa más para un Gin Tonic? Aromas de naranja roja o Sanguina

2.Sanguinea o Naranja roja - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

2.Sanguina o Naranja roja – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

Y un toque picante de Jengibre en toda esta copa.

2. Jengibre - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

2. Jengibre – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

Ya sólo quedaba servirla y probarla. Puedo decir que me sorprendió gratamente como siempre hacen cuando te dicen “te puedo aconsejar”. Una preparación de más de 10 minutos, así que si vamos con prisas, olvidémonos de pedir este tipo de combinados. Al primer sorbo lo primero que dije fue – ¡De esto me tomaría un litro!.

Buenísima combinación la mía y la de los compañeros que me acompañaban.

La tarde pintaba bien, un lugar agradable, no mucha gente, poco ruido y tocaba decidir el postre. Un templo de tartas y sabores que hacen pensar que te las tomarías todas. Creo que tienen un teléfono directo con el 061 para este tipo de casos.

¿Cuál elegir?

El efecto gato de Schrödinger (me las como todas y a la vez no puedo comerme ninguna) aparecerá en tu mente cuando te presentan:

Carrok Cake

Carrot Cake - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

Carrot Cake – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

Tarta de chocolate y trufa.

Tarta de Chocolate y Trufa - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

Tarta de Chocolate y Trufa – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

Tarta de chocolate y plátano

Tarta de Chocolate y Plátano - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

Tarta de Chocolate y Plátano – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

Y una Tarta de Chocolate y Cookies.

Tarta de Chocolate y Cookies - Donde Juan Carlos - Mercado de Triana

Tarta de Chocolate y Cookies – Donde Juan Carlos – Mercado de Triana

 

¿Decisión? Pedir una de cada, así no habría problema. Son tartas caseras donde nos cuentan la historia de su creadora, que dejó su trabajo para dedicarse al arte de hacer una buena tarta y que en días buenos de servicio pueden despachar unas 8 tartas.

Donde Juan Carlos es un lugar de esos que te apetecería tener siempre al lado de casa. Un lugar en el que tomarse una copa es disfrutar de un trato y una experiencia inigualable. Un experimento sin sabor a desastre y con altas dotes de éxito.

¿Los precios? Copas en rango 4 – 6 Euros las preparadas. Calidad y precio.

Un 10 equipo. Vuelvo seguro. Gran experiencia.

 

Donde Juan Carlos

Puesto 37

Mercado de Triana, Plaza del altozano.

Donde Juan Carlos

Donde Juan Carlos
92

Calidad

10/10

    Servicio

    10/10

      Ruido

      9/10

        Precio

        9/10

          Volvería

          9/10

            Nos ha gustado

            • Déjate aconsejar
            • Las tartas
            • El ambiente histórico
            • Tienen cargador de Iphone 5

            A mejorar

            • Cierran a las 01:00 de la madrugada

            Rafael Benítez Moreno

            Ahora comiendo con la Familia + Amigos +100% Sonreír e Inquieto Digital. Pragmático, Serotonina y Dopamina. (A)normal en distancias cortas. Innovación at @sngular Profe Universitario en @EusaCampus y Director Académico @EncamaraSevilla. Saco tiempo para comer bien ;)

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